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哈密瓜怎么在冷藏库里贮藏


  哈密瓜怎么在冷藏库里贮藏?这可能是我们新疆的朋友比较关心的问题,因为冷藏库在新疆也运用的越来越普遍了,哈密瓜是新疆的特产,它的销售期一般是2-3个月,但有了冷藏库的保鲜就大大的延长了哈密瓜的保鲜时间,那今天就有港华小编来为大家讲解一下哈密瓜的贮藏特性与贮藏方式。

  (一)哈密瓜在冷藏库贮藏的特性

 1.品种特性;哈密瓜的品种很多,一般晚熟品种生育期长(>120d),瓜皮厚而坚韧,内质致密而有弹性,含糖量高,种腔小,较耐贮藏,如黑眉毛蜜极甘、炮台红、红心脆、青麻皮和老铁皮等是用于贮藏或长途运输的主要品种。早熟品种不耐贮藏,采后立即上市销售。中熟品种只能进行短期(1—2个月)贮藏。

 2.生理特性;对现有资料分析表明,哈密瓜采后有无呼吸跃变尚不能确定,但对CO2比较敏感则是肯定的。哈密瓜在贮运中有一定的后熟变化,但没有跃变型果实后熟特征明显。

 3.贮藏条件 ;哈密瓜晚熟品种贮藏的适宜温度为3—5℃,早、中熟品种为5—8℃,相对湿度为80%一90%,适宜气体指标为Q 3%一5%和CQ1%一2%。

 (二)哈密瓜在冷藏库贮藏的方式

 1.常温贮藏;在冷凉通风的地窖或者其他场所,哈密瓜可进行短期贮藏。在地面上铺设约locm厚的麦秸或干草,将瓜按“品”字形码放4—5层,最多不超过7层*也有在瓜窖将瓜采用吊藏或搁板架藏的,这些方式可降低瓜的损伤和腐烂。

 贮藏初期夜间多进行通风降温,后期气温低时应注意防寒保温,尽可能使温度降至lo℃以下,保持在3—5℃之间,相对湿度80%一85%,这样可贮藏2—3个月。

  2.冷藏库贮藏;在冷库中控制适宜的温度和湿度条件,可使哈密瓜腐烂病害减少,糖分消耗降低,贮藏期延长。一般晚熟品种可贮藏3—4个月,有的品种可贮藏5个月以上。在冷库中贮藏时,可将瓜直接摆放在货架上,或者用粕、筐包装后堆码成垛,或者装入大木箱用叉车堆码,量少时也可将瓜直接堆放在地面上。


  3.气调库贮藏;虽然哈密瓜适用于气调贮藏,但因其瓜皮在高湿度下易滋生炭疽病而导致腐烂,所以不适宜用塑料薄膜帐、袋以及塑料薄膜单瓜包装。故气调贮藏时最好在气调库中进行,控制温度3—5℃,相对湿度80%一85%,3%一5%Q和1%一2%Ce。这种方法贮藏期可比冷库延长1个月以上。

  4.涂料贮藏:用1000ppm托布津、苯并噻唑44号浸瓜3分钟,晾干,再用1号虫胶涂料加水4倍涂抹,晾干装箱(木箱或纸箱),在地窖或冷库中贮藏。贮藏条件:温度2—3℃,相对湿度80—85%

  以上就是港华冷藏库小编讲解了一下哈密瓜的冷藏特性与方式,如果你有什么疑问可以联系港华冷冻:400-6655-325! http://www.gh53.com

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