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三鸿食品厂-放冷藏库里的食品为何要剪掉标签?


   冷藏库里的食品安全关系的人们的安全,监管部门一定要加强管理,让人们吃上新鲜,健康的冷藏库食品。近日,记者发现南京三鸿食品厂的冷藏库内,有一批退货的过期食品本来要被销毁的,但是确被食品厂的工作人员剪掉生产日,贴上新标签重新放入冷藏库保存,这到底是为什么?

根据知情人的指引,10月15日、16日两天,在位于南京雨花经济开发区内的三鸿食品厂退货冷藏库,记者发现,每天都会有大量即将超过保质期的食品被送到这里。根据常理,这些保质期普遍只有三个月的食品,如果还能继续销售,本该抓紧投入市场,为何要大量送进退货冷藏库呢?在工人内部的闲聊中,记者听到了这样一席话。

南京三鸿食品厂工作人员说,“搞得这里都没地方放了,先就这样放着吧,等会这些东西就要回车间了。你说这些烂鸭子有什么用,什么烂鸭子,昨天标签不是剪掉了嘛。”

“剪标签”、“回车间”?仔细观察中,记者果然发现,冷藏库门口摆放的蓝色塑料筐中,装着酱鸭、盐水鹅、盐水鸭、香酥鸡等各种包装的食品,食品的外包装袋已经被去除,只剩下里面的真空包装,而真空包装封口上的生产日期要么被擦掉,要么整个部位被剪掉,地上到处散落着被剪掉的包装封口,各种各样的生产日期清晰可见,有的是7月份,接近过期,有的则是八九两个月份生产,尚未到3个月保质期。

对此,工人们与记者是这样对话表示的,“这是给超市上货,中秋节过后退回来了,也没办法。”“退货以后怎么办呢?”“换包装,改日期,换袋子,造假,过段时间再卖出去。”“再卖出去,那这些鸭子也不能吃。”“嗯!”“你看这个要拿剪刀剪掉,重新打钢印,这边不是有一个钢印嘛,2015年8月份的,剪掉以后重新打个钢印,比如11月份的。”

按照工人的说法,由于近期销量有限,厂里会把这批食品冷藏起来,春节前重新包装、打上新的生产日期,再上市销售,并且表示,虽然到时候已经过了真正的保质期,但不必担心。

“我们平常发的也是过期的食品,吃不死人。”南京三鸿食品厂工作人员说。

为何“提前报废” 企业难自圆其说

而就在记者暗访调查期间,企业一位管理人员发现有陌生人进入,立刻警觉起来。“你来干吗,看什么东西啊……”这位管理人员说。

随后,现场部分物品被快速清理掉。公安和市场监督部门闻讯赶来后,企业负责人对于为何要剪掉退货食品的生产日期,无法给出解释。

南京三鸿食品厂负责人说,“这个就是上面的封口被剪掉了。”“您告诉我,为什么要把生产日期剪掉……把封口剪掉,把生产日期剪掉,这是为什么……”记者问。

几分钟过后,企业负责人又解释,擦除和剪掉生产日期是因为数字标注不清晰。“这些鸭子是用来销毁的还是什么?销毁的,为什么要把这些生产日期全部剪掉,剪掉以后,产品又放到这边来了,这还会是字码打错了,把它剪掉的,或者不清晰的,这不是不清晰啊,这是你们后擦的,我再找几个清晰的给你们,这个是清晰的,2015年7月17日,很清晰,为什么要剪掉呢……” 记者一连串地问。

这次,企业负责人仍然无法给出合理解释。此外,即使退货区的这些食品是用来销毁的,也应该立即进行无害化处理,可为何要拆掉外包装、去除生产日期,并且放在冷藏库内存储呢?

南京三鸿食品厂负责人说,“如果都是待销毁的,为什么会有工人在那里剪生产日期,我们以前发现过,东西放在那里会给人拿走,我也不知道什么情况,我们有要求是必须要把包装破坏,主要包装被破坏掉了,基本上再有什么投诉找到我们,我们就不会认了。”

企业未当场提供销毁证据

而当执法人员要求企业提供有说服力的销毁渠道和销毁证据时,企业也并未当场提供。目前,雨花台区市场监督部门正在对此事进行进一步的调查处理。

尚未过期变质的食品,被送到企业退货区的冷藏库,去除生产日期,继续储存。南京三鸿食品厂给出的解释,广大消费者肯定不会认可。三鸿食品厂是南京地区一家知名度比较高、消费者认可度也比较高的企业。希望企业方面能够配合执法部门的调查,把事情弄清楚。如果有违法行为,一定要依法依规进行处理,给消费者一个说法。

针对南京三鸿食品陷“日期门”的情况, 南京三鸿食品厂回应称,近期我厂确有退货产品回厂,此类退货均由于部分市场中秋期间备货较多,节后市场积压而导致,大多为近期生产,并不是超期或即将超期产品。

退货产品进入退货间后,我厂组织工作人员对产品品种、数量进行核对并进行整理。因退货间紧挨冷藏库,所以造成退货产品进入冷藏库的误解。退货产品整理过程中将对产品逐个检验,检验方式主要是感官评定,通过查看生产日期和手感触摸产品来评定产品是否符合标准。

初次评定中,如发现临近保质期、超过保质期、胀袋、内包装破损等明确不合格产品,直接予以报废;如经评定明确没有异常的,将以原包装继续销售;如不能明确判断的,将对产品去除外包装进行再次评定。再次评定确定有问题的,操作人员会将产品标签剪除,达到破坏包装进行区别的目的,以免与其他产品混淆,最后集中报废。退货现场,记者发现存有部分标签剪除的产品,但这部分产品是报废产品,只是刚刚整理出来,还未来得及处理,并且这些产品没有进入冷藏库存储,更没有销往市场;再次评定没有问题的,恢复外包装按原日期继续销售。

记者在现场发现有部分日期模糊的产品,有擦除日期的嫌疑。这个嫌疑是不存在的,因为我们的产品经低温冷冻后,包装袋硬度增强,在搬运、销售过程中,包装袋相互摩擦,会发生个别日期字码磨损不清现象。

我厂每年都会报废处理相当一部分退货产品,我们有相关记录,也有图片留证。但16日现场要求提供相关销毁图片时,因当时有关工作人员已下班,未能现场及时提供。

    冷藏库里的食品安全,也就是人们的身体安全,监管部门一定要加强监督,企业也要自觉遵守食品安全法的规定,才能让冷藏库里的食品吃的更放心,更安心!
   
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