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绿太阳鱼将成为水产冷库里的食品


冷库里的绿太阳鱼
     最近在安徽大别山、六安发现一种鱼,从外表上看起来很像“鲫鱼”,但它不是“鲫鱼”,叫绿太阳鱼,这种鱼颜色深暗,鳞片上分布有绿色斑点,背上有排硬刺,口腔前缘里密布着锋利的牙齿,并且带有一个明显的黑色耳盖。这种鱼具有极强的侵入性,属于暖水性鱼类。但随着气候变暖,该鱼已在美国山区冷水溪流中逐渐蔓延。绿太阳鱼喜在缓水、有沙砾的地区产卵,并且无论成鱼还是幼鱼均吞噬其他鱼类的鱼卵和幼鱼,严重威胁山区溪流鱼类生存繁殖。
    
    据村民称,最近两年,家里的鱼塘早已经被这种鱼“占领”,以前养的鱼都已经被这种鱼“吃光了”。这两年,每次把鱼塘抽干,塘底剩下的都是这种鱼,清理干净后,第二年又是这样,消灭不完。现在,大别山水域多数被绿太阳鱼占领,已经形成较为庞大的种群,安庆师范学院的万安、张晓可两位博士在大别山采样调查时,发现该水域其他鱼类种群与数量都大大减少。

    太阳鱼肉质鲜美,营养丰富,含粗蛋白18.8%,粗脂肪1.15%, 还有高达17.68%的17种氨基酸,并富含钙、铁、磷、钠、钾等多种微量元素,和鲫鱼一样可列为水产滋补食品,特别适合妇女儿童食用,而且因其较为艳丽的色彩还被列为观赏鱼之一。可惜的是,这种绿太阳鱼无论是营养还是味道,都比一般太阳鱼差一些,长相也不太讨喜。如果这种绿太阳鱼和一般太阳鱼一样,那经济价值、可口程度估计也到不了泛滥成灾的地步。

     但是,如果加工成鱼丸鱼饼呢?上哪儿找这样不要钱的原材料啊?而且政府也会十分欢迎,既赚钱,又保护环境,你好我好大家好。鱼类食品加工厂不可避免要进行冷库建造,水产冷库这时候可以储存绿太阳鱼,等环境恢复,冷库还能储存其他鱼类或冻品,一点儿也不浪费。水产冷库温度通常在-18℃到-23℃,如果是特殊深海鱼类(比如金枪鱼),甚至可以达到-40℃甚至-60℃。当然,水产冷库也不仅仅是作为冷冻冷藏存储等作用,比如加工车间、食品加工厂、物流冷链等,冷库都发挥着重要作用。
在制冷界,除了冷库、冷藏车,自带冷库的船只也被应用到海上捕捞中。而这一切,也为处理这样鱼类物种泛滥奠定基础。对付入侵鱼类,只要是能吃的,可以进行食品加工的,冷库都能派上用场了。

    绿太阳鱼,来吧!我们的水产冷库也在为你准备!

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