广东港华冷冻设备有限公司
地  址:东莞市东城区樟村文华路上一村综合楼201室(华章大厦后)
电  话:0769-22635115转862
     0769-22484733
传  真:86-0769-22484558
联 系 人:陈小姐 13580822285
        13802450518
公司主页:www.gh53.com
主营产品: 冷库, 广东冷库,广州冷库,东莞冷库,深圳冷库, 冷库安装 ,食品冷库,防爆冷库, 医药冷库, 东莞冷库安装
您的位置:首页  ->  公司动态 -> 西瓜的特性及储藏方法

西瓜的特性及储藏方法



  随着炎炎夏日的来临,西瓜成为人们生活中必不可少的消署解渴的水果,深受大家喜爱。由于栽培技术的改进和运输的方便,西瓜的供应时间可以通过春提早,秋延迟,保护地栽培及南北方的调动来调剂。另外,西瓜的冷库储藏保鲜技术也是解决市场供应的一种有效方法。


  1.储藏特性  西瓜极不耐寒,用于储藏保鲜的西瓜应选中晚熟品种,因为其在储藏中乙烯释放量低,腐烂少,耐藏性强。西瓜在13-16℃的适温下,可储藏1-2个月。若储藏时间短,可适当降低为8-12℃,有的甚至降到5-6℃。适宜的相对温度是80%-85%,若湿度过大则容易引起腐烂。
  2.采收与采后处理  用于储藏的西瓜最好在期八成熟时采收,因充分成熟的西瓜组织易损伤,导致果实空心倒瓤,甚至腐烂。西瓜的成熟期与品种、播种期及坐果后的积温有密切的关系。同一品种,每一年的成熟时期也不相同。确定采收成熟度,可看瓜皮的颜色,结合拍瓜听声音进行。如果皮光掌滑发亮,拍瓜时发出浊音,并能感觉到轻微的颤动,表示瓜已成熟。用于储藏的西瓜应提前1周停止浇水,并选择在晴天的傍晚采收。采摘时瓜柄留8-10厘米长的枝蔓,可减少水分蒸发及伤口感染。采摘后堆放在田间,利用夜间低温预冷,在清晨气温回升之前入库储藏。若用冷库储藏,可将西瓜采收后直接运至冷库,采用机械制冷设备使西瓜的温度降至适宜的范围内。
  3.储藏方法  西瓜储藏保鲜的方法有很多,可根据当地地理、气候条件选择适宜的方法,如利用储藏冷库、窖等进行堆藏、架藏、沙藏、缸藏等。另外还有机械冷藏,冷库最好建在产地,可省去因运输造成西瓜碰撞损坏进而腐烂。冷库要注意严格控制适宜的温度和温度,以免发生冷害和腐烂。

[返回]   
在线咨询

扫一扫WAP手机网站