广东港华冷冻设备有限公司
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小型冷库的结构与冷库负荷



   冷库是制冷机房与冷却空问的总称。它为食品贮藏创造必要的温度和湿度条件,根据贮藏的食品种类和温度条件的不同,冷库可分为高温库和低温库。

    (1)高温冷库  高温库内的温度一般控制在O。C左右,温度变化保持在0.5~1.O。C,房间内冷却设备为干式冷风机,用来冷藏禽蛋、水果、蔬菜等食品。

    (2)低温冷库  一般要求库温在一18℃左右,温度波动控制在±1℃,相对湿度为95%~100%,冷却设备一般为顶排管或墙排管式蒸发器,排管内制冷剂的蒸发温度为一23℃,用于长期贮存经过冰结后的食品,如肉、鱼等。

    另外,对于需要长期贮存的新鲜的肉类,在进行冻结时,需预先进入冻结间进行速冻,冻结的温度在--23℃以下,小型冷库有的设置冻结问,但大部分都不设冻结问,冻结问的冷却设备除顶排管、墙排管以外,还要配备冷风机。却设备除顶排管、墙排管以外,还要配备冷风机。

    小型冷库的库房或库体不同于一般建筑,除必要的冷藏、冷冻问以外,还应设有过道、机房等。另外,冷库内要承受一定的载荷,并且温、湿度变化较大,长期处于低温环境。冷库内外的温差变化,会对冷库结构造成一定的影响,其破坏力比一般建筑要严重,目前小型冷库的结构形式有两种:土建式冷库和拼装式活动冷库。
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